NÆR 103 Næringarfræði

Að auki verður fjallað um tvö eftirfarandi viðfangsefna: 1. Merkingar matvæla. 2. Matarsýkingar og matareitranir. 3. Neysluvenjur ýmissa þjóðfélagshópa og mismunandi þjóða. 4. Næringarþarfir mismunandi þjóðfélagshópa og aldurshópa. 5. Sjúkrafæði t.d. offitusjúklinga, sykursjúkra, nýrnasjúkra o.s.frv. 6. Vörufræði. 7. Hreinlætisfræði. Verklegar æfingar eru þáttur í náminu.